Picolit
D.O.C.G. | Colli Orientali del Friuli
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Picolit
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12° C
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metà settembre
![Wine](http://www.levignedizamo.wine/wp-content/uploads/2017/05/Picolit.png)
Vinificazione
Dopo circa tre mesi di appassimento in fruttaio, le uve vengono diraspate e torchiate. Il “nettare” ottenuto viene fatto fermentare in barriques, dove affina per 2 lunghi anni prima di essere travasato in piccole botticelle di rovere da 50 lt. Al terzo anno viene imbottigliato e al quinto commercializzato.