Rosazzo

Bianco Rosazzo - D.O.C.G.

  • Icon Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Ribolla gialla
  • Icon 12° C
  • Icon metà settembre
Wine
Vinificazione

L’uva viene diraspata e pressata in azoto direttamente. Il giorno successivo inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termocondizionate (18°-20°C).Dopo alcuni giorni solo lo Chardonnay viene travasato in tonneaux da 5 hl per completare la fermentazione in legno e il successivo affinamento. A luglio si assemblano le “cuveè” e si ottiene il BIANCO ROSAZZO DOCG, che poi viene imbottigliato e posto in cestoni di affinamento per 1 anno prima di essere commercializzato.

Ronco di Corte

Venezia Giulia IGT

  • Icon Varietà di uva bianca coltivate in zona
  • Icon 12-14°
  • Icon inizio settembre
Wine
Vinificazione

Dai nuovi vigneti adiacenti alla cantina, celebri per un grande Chardonnay, si è ripresa l’idea di un vino che aveva regalato grandi soddisfazioni nei primi Anni ’90. L’uva fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; al termine, il vino viene lasciato a contatto dei lieviti per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per alcuni mesi

Re- Fosco

D.O.C. Colli Orientali del Friuli

  • Icon Refosco dal peduncolo rosso
  • Icon 18° C
  • Icon fine settembre
Wine
Vinificazione

Le uve, conferite in cantina al massimo stadio di maturazione, macerano in tini di legno tronco conici e tonneaux aperti, per 20 giorni. Segue poi la svinatura e la torchiatura tradizionale delle vinacce, quindi il vino rimane un giorno nel tino per sedimentare le parti più grossolane e poi viene travasato in barrique nuova. Dopo la fermentazione malolattica in barriques, il vino rimane per 16 mesi in affinamento prima dell’assemblaggio a cui segue un’ulteriore sosta nel tino grande per due mesi. 12 mesi dopo l’imbottigliamento, il vino viene introdotto sul mercato.

Rosazzo Ronco dei Roseti

D.O.C. Colli Orientali del Friuli Rosazzo

  • Icon Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
  • Icon 18°C
  • Icon da metà a fine settembre
Wine
Vinificazione

Tutte le varietà vengono vinificate separatamente, la macerazione avviene in tini di legno tronco conici, per un periodo di 15 giorni dove vengono alternate follature manuali, delestage e rimontaggi. Segue poi la svinatura e la torchiatura tradizionale delle vinacce, quindi il vino, dopo una notte in acciaio per sedimentare le parti più grossolane, viene travasato in barrique nuova. La fermentazione malolattica e alcuni travasi affinano i vini per 16-18 mesi, fino al momento del taglio finale. Dopo 5 mesi di rilassamento in botte grande viene imbottigliato. Il vino rimane per altri 2 anni in bottiglia prima di uscire sul mercato.

Rosazzo Pignolo

D.O.C. Colli Orientali del Friuli Rosazzo

  • Icon 100% Pignolo
  • Icon 18°C
  • Icon inizio settembre
Wine
Vinificazione

Le uve vengono conferite in cantina al massimo stadio di maturazione. La macerazione avviene in tini di legno tronco conici e tonneaux aperti, per un periodo di 15-20 giorni durante i quali vengono alternate follature manuali i primi due giorni, delestage e rimontaggi. Segue poi la svinatura e la torchiatura tradizionale delle vinacce, quindi il vino viene travasato in barrique, dove avviene la fermentazione malolattica. Dopo ben 24 mesi in affinamento, viene assemblato e lasciato sostare ancora una volta in tino grande per due mesi. Una volta imbottigliato, rimane per altri 2 anni in bottiglia prima di uscire sul mercato.